食用明膠是一種天然來(lái)源的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。
它通常由蛋白質(zhì)（85%）、水（13%）和礦物質(zhì)（2%）組成。 富含人體所需的二十多種必須氨基酸的八種，僅色氨酸除外。
特點(diǎn)：
Foodmate擁有一系列食用明膠，可廣泛用于糖果、乳制品、飲料、肉類(lèi)、烘焙、甜點(diǎn)和熟食的生產(chǎn)。
常用系列及型號(hào)：
FoodGel™ BS、FoodGel™ BB、FoodGel™ F
凍力范圍：120-300 Bloom g.
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