行業(yè)洞察

在食品生產中，明膠還可用于制作蛋糕和各種糖衣。 由于明膠的穩(wěn)定性，即使在炎熱的天氣中液相增加時，這種糖衣也不會滲透到蛋糕中，并且它還可以控制糖晶體的大小。