知識(shí)與研究
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“Collagen”（膠原蛋白）一詞源自希臘語 κ?λλα，或 kolla，即膠的意思。膠原蛋白源自天然，是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占身體總蛋白質(zhì)含量的 25%-35%。這種纖維結(jié)締組織將我們的身體連接在一起。
使明膠在功能方面真正獨(dú)特的是其熱可逆膠凝能力?；诿髂z的制劑在冷卻時(shí)會(huì)膠凝，在重新加熱時(shí)會(huì)液化。這種轉(zhuǎn)變迅速發(fā)生，可以重復(fù)進(jìn)行而特性沒有重大變化。明膠的特定特征是其所謂的起霜。 Bloom值規(guī)定明膠的膠凝強(qiáng)度。我們提供明膠度在75至300之間的明膠。
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